L’avis de Christel Dhuit (propriétaire de Soya Cantine Bio)

« Il y avait des personnes qui nous aimaient beaucoup mais qui étaient réticentes à revenir à cause du bruit.
Pour nous aussi c’était compliqué quand il y a cette surenchère du son et des gens qui parlent fort. »

« Maintenant les gens se sentent bien dans cette salle, même s’ils ne savent pas toujours pourquoi. 
Les employés sont ravis. On accueille beaucoup de groupes, des tables de 6 ou de 8. Avant c’était ingérable, aujourd’hui on peut en toute confiance avoir 3 groupes sans que ça devienne la cacophonie. »

« L’expérience avec BRUIZ a été facile et rapide. 
Les panneaux se sont très bien intégrés.
C’est mieux qu’avant. On n’a pas eu besoin de l’écrire, nos clients s’en sont chargé ! C’est la meilleure des pubs; c’est la seule et unique d’ailleurs. »

 


Exemples de commentaires clients déposés sur le site SOYA,
Quelques jours après l’intervention BRUIZ :

 

Mélanie S - 14/03/2017 - 19:45 - Nombre de couverts : 10

« Ambiance simple et chaleureuse. Les plats sont excellents, le choix variés et les entrées ainsi que les desserts se renouvellent régulièrement. La salle annexe a été refaite récemment et offre une très bonne acoustique, ce qui permet de passer une bonne soirée ! »

 

Elsa X - 09/04/2017 - 11:30 - Nombre de couverts : 8

« Toujours aussi bon. La deuxième salle est nettement plus agréable car il y a moins de bruit. »

 

Christel Dhuit

 

Soya Cantine Bio
Paris 11ème

 

Surface traitée: 40 m²
32 couverts

 

Coût total, installation incluse : 

< 6000 euros HT

 

Temps de réverbération : 

Avant : 0.6 secondes
Après : 0.39 secondes

 

Durée d’installation BRUIZ :

1,5 jours

 


Le restaurant SOYA CANTINE BIO a ouvert fin 2007 et a tout de suite été victime de son succès : des clients très nombreux (le restaurant s’est agrandi dès 2009), des commentaires élogieux sur la cuisine et la décoration… mais beaucoup de plaintes quant au niveau sonore. Un brouhaha difficile à supporter pour les clients comme pour le personnel et pour la restauratrice Christel Dhuit.

Le diagnostic BRUIZ a montré un temps de réverbération très élevé (TR = 
0.6 secondes) dû à la présence de nombreuses surfaces dures. L’expert BRUIZ a recommandé la pose de panneaux absorbants en laine minérale haute densité, sur les murs et aux plafonds. Christel a choisi des panneaux noirs et blancs, très sobres pour s’accorder avec l’ambiance industrielle chic de sa salle.

 

Photographie : Kristen Pelou